Servicio Catering
CANAPES PAN DE CHAPATA |
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12 UNIDADES | PVP |
Jamón dulce con crema de queso a las finas hierbas | 7,00 € |
Lacón gallega con sal escamas | 8,00 € |
Milhojas de bonito, pimiento piquillo y tomate cherry | 8,00 € |
Paté peras al vino con manzana caramelizada | 8,00 € |
Salmón ahumado con salsa tártara | 12,50 € |
Cecina D.O. León con aceite de oliva virgen extra | 9,00 € |
Anchoa de Santoña pintada con mermelada de tomate | 22,50 € |
Queso de cabra con cebolla caramelizada y virutas de piquillo | 8,00 € |
Sobrasada ibérica con miel | 8,00 € |
Pan de ajo con crema de queso a las finas hierbas y virutas de jamón ibérico | 7,00 € |
CANAPES PAN DE CENTENO |
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12 UNIDADES | PVP |
Bacalao ahumado con pipirrana | 12,00 € |
Jamón de bodega con tumaca. | 9,00 € |
Lascas de bonito con pimiento en almíbar | 11,50 € |
Salmón ahumado con queso a las finas hierbas. | 10,00 € |
Ensaladilla de gulas | 10,00 € |
Ventresca de atún con pimiento de piquillo y reducción de vinagre | 10,00 € |
Anchoa de Santoña con tomate seco | 22,50 € |
TARTALETAS |
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12 UNIDADES | PVP |
Mousse de Torta del Casar | 12,00 € |
Queso azul con manzana caramelizada | 12,00 € |
Sobrasada ibérica con reducción de Pedro Ximenez | 12,00 € |
Pollo al curry | 12,00 € |
CHIQUITOS |
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Salmorejo | 1,50 ud |
Gazpacho | 1,50 ud |
ENSALADAS |
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Ensalada de pollo de corral en escabeche | 15,00 € |
Ensalada de lechuga rizada, pimiento asado en almíbar, tomate y mozzarella | 15,00 € |
Ensalada de rúcula, nueces, pasas y manzana | 15,00 € |
Tomatito “aliñao” | 6,00 € |
A MI MANERA |
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Tortilla de patata (elaboración casera con huevo y patata de Galicia) | 12,00 € |
Papas arrugas con mojo | 6,00 € |
Carpaccio de Cecina D.O. León con queso Parmesano y aceite oliva virgen extra | 9,00 € |
Foie de pato (elaboración propia) con reducción de Pedro Ximenez. 2oo grs | 25,00 € |
Paté de peras al vino con crackiss. 200 grs | 12,50 € |
Torta del casar D.O. con picos camperos | 19,00 € |
Rueda de queso en aceite de oliva, puro de oveja, curado, leche | 8,00 € |
BROCHETAS |
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12 UNIDADES | PVP |
Mozzarella, membrillo y uva. | 9,00 € |
Melón con jamón gran reserva salamanca (24 brochetas) | 16,00 € |
EMBUTIDOS Y QUESOS |
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Tabla cular: Jamón, lomo, Chorizo y salchichón. * | 15,00 € |
Tabla ibérica: Jamón, lomo, Chorizo y salchichón. * | 30,00 € |
Tabla bellota: Jamón, lomo, Chorizo y salchichón. * | 50,00 € |
Tabla quesos: curado, semicurado, tierno, cremosos…. | Consultar |
* 150gr jamón, 150gr lomo, 100gr chorizo, 100gr salchichón. | |
ASADOS EN HORNO DE LEÑA |
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SOLICITAR PRESPUESTO | |
Cordero lechal | |
Cordero recental | |
Cabrito | |
Cochinillo | |
Pollo de caserío del país Vasco | |
POSTRES CASEROS |
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Café solo o con leche (incluye vaso y cucharilla un solo uso y azúcar) | 1,50 € |
Brocheta de fruta del tiempo | SM |
Tiramisú | 3,00 € |
Tarta de tres chocolates | 3,00 € |
Tarta San Marcos | 3,00 € |
SERVICIOS Y COMPLEMENTOS |
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SOLICITAR PRESPUESTO | |
Camareros | |
Cortador de jamón | |
Refrescos y licores | |
Cámaras frigoríficas y congeladores | |
Mesas, sillas y manteles |
Para más información y presupuestos, consúltenos. Puede hacerlo vía telefónica 918132994 o 659448697, por email o pinchando aquí