Servicio Catering

BARBACOAS A DOMICILIO - ASESORAMIENTO PERSONALIZADO
JAMON DULCE CON CREMA DE QUESO A LAS FINAS HIERBAS
7.00
LACON GALLEGO CON PETALOS DE SAL
8.00
MILHOJAS DE BONITO, PIMIENTO PIQUILLO Y TOMATE CHERRY
8.00
PATE PERAS AL VINO CON MANZANA CARAMELIZADA
8.00
SALMON AHUMADO CON SALSA TARTARA
12.50
CECINA D.O. LEON CON ACEITE OLIVA VIRGEN EXTRA
9.00
ANCHOA DE SANTONA PINTADA CON MERMELADA DE TOMATE
22.50
QUESO DE CABRA CON CEBOLLA CARAMELIZADA Y VIRUTAS DE PIQUILLO
8.00
SOBRASADA IBERICA CON MIEL
8.00
PAN DE AJO CON CREMA DE QUESO A LAS FINAS HIERBAS Y VIRUTAS DE JAMON IBERICO
7.00
BACALAO AHUMADO CON PIPIRRANA
12.00
JAMON DE BODEGA CON TUMACA
9.00
LASCAS DE BONITO CON PIMIENTO EN ALMIBAR
11.50
SALMON AHUMADO CON QUESO A LAS FINAS HIERBAS
10.00
ATUN AHUMADO CON TUMACA
11.00
ENSALADILLA DE GULAS
10.00
VENTRESCA DE ATUN CON PIMIENTO DE PIQUILLO Y GLASEADO DE VINAGRE
10.00
ANCHOA DE SANTONA CON TOMATE SECO
22.50
MOUSSE DE TORTA DEL CASAR
12.00
QUESO AZUL CON MANZANA CARAMELIZADA
12.00
SOBRASADA IBERICA CON REDUCCION DE PEDRO XIMENEZ
12.00
POLLO AL CURRY
12.00
SALMOREJO
0.75 Ud
GAZPACHO
0.75 Ud
ENSALADA DE POLLO DE CORRAL EN ESCABECHE
12.00
ENSALADA BROTES TIERNOS, SALTEADO DE SETAS, CRUJIENTE DE BACON Y VINAGRETA DE FRAMBUESA
12.00
ENSALADA DE RUCULA, NUECES, PASAS Y MANZANA
12.00
TORTILLA DE PATATA
12.00
ELABORACION CASERA Y PATATA DE GALICIA
PAPAS ARRUGAS CON MOJO
9.00
CARPACCIO DE CECINA D.O. LEON CON QUESO PARMESANO Y ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
9.00
FOIE DE PATO CON REDUCCION DE PEDRO XIMENEZ
25.00
ELABORACION PROPIA. 200 Grs
PATE DE PERAS AL VINO CON CRACKIS
12.50
200 Grs
TORTA DEL CASAR D.O. CON PICOS CAMPEROS
19.00
RUEDA DE QUESO EN ACEITE DE OLIVA.
8.00
PURO DE OVEJA, CURADO Y LECHE CRUDA
MOZARELLA, MEMBRILLO Y UVA
9.00
MELON CON JAMON GRAN RESERVA SALAMANCA
16.00
24 BROCHETAS
MELON CON JAMON, JAMON IBERICO RECEBO
32.00
24 BROCHETAS
POLLO EN SALSA DE MIEL, CON PINA E HIERBABUENA
10.00
TABLA CULAR
12.50
150GR JAMON, 150GR LOMO, 100GR CHORIZO Y 100GR SALCHICHON
TABLA IBERICA
25.00
150GR JAMON, 150GR LOMO, 100GR CHORIZO Y 100GR SALCHICHON
TABLA BELLOTA
45.00
150GR JAMON, 150GR LOMO, 100GR CHORIZO Y 100GR SALCHICHON
TABLA QUESOS
A CONSULTAR
CURADO, SEMICURADO, TIERNO, CREMOSO....
MINI BROCHETAS
TERNERA, CERDO POLLO O CORDERO
MINI BROCHETAS DE VERDURAS
CHERRYM CEBOLLA, PIMIENTO, CALABACIN Y BERENJENA
MINI HAMBURGUESAS
TERNERA, POLLO, CERDO, CERDO IBERICO, CARNE ROJA O CORDERO
CROQUETAS
JAMON IBERICO, BACALAO, BOLETUS Y CABRALES
CROQUETAS LIQUIDAS DE BOLETUS Y TXISTORRA VASCA
CROQUETAS LIQUIDAS DE BOLETUS Y MORCILLA DE ARROZ
HOJALDRITOS DE POLLO, BOLETUS Y MORCILLA DE ARROZ
HOJALDRITOS DE MORCILLA DE ARROZ Y MANZANA CARAMELIZADA
PATATAS FRITAS CON SALSA A ELEGIR
TABLA DE PATATAS CON POLLO
TABLA DE PATATAS CON SOLOMILLO DE CERDO
TABLA DE PATATAS CON SALCHICAS FRESCAS
SANDWICHES CALIENTES
SABOR A ELEGIR
CARNES A LA PLANCHA
SERVICIO DE COCINERO
15.00 euros/hora
CORDERO LECHAL
CORDERO RECENTAL
CABRITO
COCHINILLO
POLLO DE CASERIO DEL PAIS VASCO
CAFE SOLO O CON LECHE
1.50
BROCHETA DE FRUTA DEL TIEMPO
SM
TIRAMISU
30.00
12 raciones
TARTA DE 3 CHOCOLATES
30.00
12 raciones
MILHOJAS DE NATA Y CREMA
30.00
12 Raciones
SAN MARCOS
30.00
12 Raciones
REFRESCOS Y LICORES
CAMAREROS
CORTADOR DE JAMON

 

 

 

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