Servicio Catering
CANAPES PAN DE CHAPATA |
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| 12 UNIDADES | PVP |
| Jamón dulce con crema de queso a las finas hierbas | 7,00 € |
| Lacón gallega con sal escamas | 8,00 € |
| Milhojas de bonito, pimiento piquillo y tomate cherry | 8,00 € |
| Paté peras al vino con manzana caramelizada | 8,00 € |
| Salmón ahumado con salsa tártara | 12,50 € |
| Cecina D.O. León con aceite de oliva virgen extra | 9,00 € |
| Anchoa de Santoña pintada con mermelada de tomate | 22,50 € |
| Queso de cabra con cebolla caramelizada y virutas de piquillo | 8,00 € |
| Sobrasada ibérica con miel | 8,00 € |
| Pan de ajo con crema de queso a las finas hierbas y virutas de jamón ibérico | 7,00 € |
CANAPES PAN DE CENTENO |
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| 12 UNIDADES | PVP |
| Bacalao ahumado con pipirrana | 12,00 € |
| Jamón de bodega con tumaca. | 9,00 € |
| Lascas de bonito con pimiento en almíbar | 11,50 € |
| Salmón ahumado con queso a las finas hierbas. | 10,00 € |
| Ensaladilla de gulas | 10,00 € |
| Ventresca de atún con pimiento de piquillo y reducción de vinagre | 10,00 € |
| Anchoa de Santoña con tomate seco | 22,50 € |
TARTALETAS |
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| 12 UNIDADES | PVP |
| Mousse de Torta del Casar | 12,00 € |
| Queso azul con manzana caramelizada | 12,00 € |
| Sobrasada ibérica con reducción de Pedro Ximenez | 12,00 € |
| Pollo al curry | 12,00 € |
CHIQUITOS |
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| Salmorejo | 1,50 ud |
| Gazpacho | 1,50 ud |
ENSALADAS |
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| Ensalada de pollo de corral en escabeche | 15,00 € |
| Ensalada de lechuga rizada, pimiento asado en almíbar, tomate y mozzarella | 15,00 € |
| Ensalada de rúcula, nueces, pasas y manzana | 15,00 € |
| Tomatito “aliñao” | 6,00 € |
A MI MANERA |
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| Tortilla de patata (elaboración casera con huevo y patata de Galicia) | 12,00 € |
| Papas arrugas con mojo | 6,00 € |
| Carpaccio de Cecina D.O. León con queso Parmesano y aceite oliva virgen extra | 9,00 € |
| Foie de pato (elaboración propia) con reducción de Pedro Ximenez. 2oo grs | 25,00 € |
| Paté de peras al vino con crackiss. 200 grs | 12,50 € |
| Torta del casar D.O. con picos camperos | 19,00 € |
| Rueda de queso en aceite de oliva, puro de oveja, curado, leche | 8,00 € |
BROCHETAS |
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| 12 UNIDADES | PVP |
| Mozzarella, membrillo y uva. | 9,00 € |
| Melón con jamón gran reserva salamanca (24 brochetas) | 16,00 € |
EMBUTIDOS Y QUESOS |
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| Tabla cular: Jamón, lomo, Chorizo y salchichón. * | 15,00 € |
| Tabla ibérica: Jamón, lomo, Chorizo y salchichón. * | 30,00 € |
| Tabla bellota: Jamón, lomo, Chorizo y salchichón. * | 50,00 € |
| Tabla quesos: curado, semicurado, tierno, cremosos…. | Consultar |
| * 150gr jamón, 150gr lomo, 100gr chorizo, 100gr salchichón. | |
ASADOS EN HORNO DE LEÑA |
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| SOLICITAR PRESPUESTO | |
| Cordero lechal | |
| Cordero recental | |
| Cabrito | |
| Cochinillo | |
| Pollo de caserío del país Vasco | |
POSTRES CASEROS |
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| Café solo o con leche (incluye vaso y cucharilla un solo uso y azúcar) | 1,50 € |
| Brocheta de fruta del tiempo | SM |
| Tiramisú | 3,00 € |
| Tarta de tres chocolates | 3,00 € |
| Tarta San Marcos | 3,00 € |
SERVICIOS Y COMPLEMENTOS |
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| SOLICITAR PRESPUESTO | |
| Camareros | |
| Cortador de jamón | |
| Refrescos y licores | |
| Cámaras frigoríficas y congeladores | |
| Mesas, sillas y manteles | |
Para más información y presupuestos, consúltenos. Puede hacerlo vía telefónica 918132994 o 659448697, por email o pinchando aquí