Servicio Catering

 

CANAPES PAN DE CHAPATA 

12 UNIDADES PVP
Jamón dulce con crema de queso a las finas hierbas 7,00 €
Lacón gallega con sal escamas 8,00 €
Milhojas de bonito, pimiento piquillo y tomate cherry 8,00 €
Paté peras al vino con manzana caramelizada 8,00 €
Salmón ahumado con salsa tártara 12,50 €
Cecina D.O. León con aceite de oliva virgen extra 9,00 €
Anchoa de Santoña pintada con mermelada de tomate 22,50 €
Queso de cabra con cebolla caramelizada y virutas de piquillo 8,00 €
Sobrasada ibérica con miel 8,00 €
Pan de ajo con crema de queso a las finas hierbas y virutas de jamón ibérico 7,00 €

CANAPES PAN DE CENTENO

   
12 UNIDADES PVP
Bacalao ahumado con pipirrana 12,00 €
Jamón de bodega con tumaca. 9,00 €
Lascas de bonito con pimiento en almíbar 11,50 €
Salmón ahumado con queso a las finas hierbas. 10,00 €
Ensaladilla de gulas 10,00 €
Ventresca de atún con pimiento de piquillo y reducción de vinagre 10,00 €
Anchoa de Santoña con tomate seco 22,50 €

TARTALETAS

12 UNIDADES PVP
Mousse de Torta del Casar 12,00 €
Queso azul con manzana caramelizada 12,00 €
Sobrasada ibérica con reducción de Pedro Ximenez 12,00 €
Pollo al curry 12,00 €

CHIQUITOS

   
Salmorejo 0,75 ud
Gazpacho 0,75 ud

ENSALADAS

   
Ensalada de pollo de corral en escabeche 15,00 €
Ensalada de lechuga rizada, pimiento asado en almíbar, tomate y mozzarella 15,00 €
Ensalada de rúcula, nueces, pasas y manzana 15,00 €
Tomatito “aliñao” 5,00 €

A MI MANERA

 
Tortilla de patata (elaboración casera con huevo y patata de Galicia) 12,00 €
Papas arrugas con mojo 6,00 €
Carpaccio de Cecina D.O. León con queso Parmesano y aceite oliva virgen extra 9,00 €
Foie de pato (elaboración propia) con reducción de Pedro Ximenez. 2oo grs 25,00 €
Paté de peras al vino con crackiss. 200 grs 12,50 €
Torta del casar D.O. con picos camperos 19,00 €
Rueda de queso en aceite de oliva, puro de oveja, curado, leche 8,00 €

BROCHETAS

   
12 UNIDADES PVP
Mozzarella, membrillo y uva. 9,00 €
Melón con jamón gran reserva salamanca (24 brochetas) 16,00 €

EMBUTIDOS Y QUESOS

   
Tabla cular: Jamón, lomo, Chorizo y salchichón. * 15,00 €
Tabla ibérica: Jamón, lomo, Chorizo y salchichón. * 30,00 €
Tabla bellota: Jamón, lomo, Chorizo y salchichón. * 50,00 €
Tabla quesos: curado, semicurado, tierno, cremosos…. Consultar
* 150gr jamón, 150gr lomo, 100gr chorizo, 100gr salchichón.

ASADOS EN HORNO DE LEÑA

SOLICITAR PRESPUESTO
Cordero lechal
Cordero recental
Cabrito
Cochinillo
Pollo de caserío del país Vasco

POSTRES CASEROS

Café solo o con leche (incluye vaso y cucharilla un solo uso y azúcar) 1,50 €
Brocheta de fruta del tiempo SM
Tiramisú 3,00 €
Tarta de tres chocolates 3,00 €
Tarta San Marcos 3,00 €

SERVICIOS Y COMPLEMENTOS

SOLICITAR PRESPUESTO
Camareros
Cortador de jamón
Refrescos y licores
Cámaras frigoríficas y congeladores
Mesas, sillas y manteles

 

 

 

Para más información y presupuestos, consúltenos. Puede hacerlo vía telefónica 918132994 o 659448697, por email o pinchando aquí